Le Petit Brocoli Illustré

Archive for juin, 2006

Emotion veloutée
(Pierre Hermé a encore frappé)

Samedi, juin 3rd, 2006

Eh oui, moi aussi je m’y mets! Du reste, grace à Epicurien je suis aussi l’heureuse proprio de PH10, un impressionnant grimoire pesant 10 kilos receuillant le mieux du mieux du grand gourou patissier… je vous avouerez que je n’au pas encore osé m’y mettre tellement je suis impressionnée par ces merveilleuses recettes qui s’étalent […]

Tartelettes fraise,
crème au citron et gelée au basilic

Jeudi, juin 1st, 2006

Bon, on en était restés aux mariage un peu osé entre fraises et asperges, vu que c’est la saison, pourquoi se priver des belles grosses fraises du marché? Et alors, hop, encore un petit mélange bien italien, cette fois avec le basilic. Pour la base de ces tartelettes j’ai utilisé une pate sucrée de Cristophe […]