Vous vous souvenez de mon weekend en Abruzzo et de ce que je disais de leurs délicieuses lentilles, pas vrai? Et bien comme j’en ai ramené quelques kilos, de lentilles, j’ai pensé en faire une petite soupe comme là-bas, version super rustique, un peu améliorée je dois dire parce que la version base ne contient […]

Allez, c’est l’automne (hier à Rome on voyait les feuilles mortes voler et il a plu toute la nuit), et donc, une chtit’ soupe pour les soirs qui commencent à glisser vers l’hiver… En réalité la meme soupe peut se manger tiède voire froide. A la place des pois chiches testez aussi avec des borlotti, […]

Hier je me suis finalement décidée à décimer les mauvaises herbes qui avaient choisi ma terrasse romaine pour biotope… Y vivottaient entre autres une grande et joyeuse famille d’orties et, incorrigible comme je suis, j’ai pensé réserver un traitement de choix aux jeunes pousses… une petite soupe quoi! S’il est vrai que les orties, en […]

Le chou noir est un chou typique de la Toscane: il s’agit d’un chou quelque peu étrange, aux longues feuilles étroites de couleur vert foncée, avec cependant une saveur délicieuse, plus fine de celle de la plupart des autres choux en circulation. Bref, normal donc que le chou noir agrémente bon nombre de recettes toscanes, […]