Le Petit Brocoli Illustré

Archive for the 'plats uniques' Category

Beignets prosciutto e Asiago
et oignons caramelisés au vinaigre balsamique

Dimanche, octobre 15th, 2006

C’est un peu une longue histoire mais pour diverses raisons je me suis entichée de devoir participer au Donna Hay Day (mon post original, en anglais, se trouve ici), une manifestation mensuelle qui part de la foodblogosphère australienne et qui célèbre leur auteur de recettes plus connue. En gros, j’ai plusieurs livres de Donna et […]

Petits roulés d’aubergine, bacon et mozzarella

Mardi, septembre 19th, 2006

Le net c’est tout de meme un endroit sympathique! Pensez donc que cette recette-ci jusqu’à il y a une semaine m’était totalement inconnue. J’ai toujours raffolé d’aubergines, mais chez moi elles s’accompagnent toujours de tomates et de basilic. Et donc, au hasard d’une conversation skype evac une neo-amie journaliste, tout d’un coup elle me glisse […]

Crostata aux fraises et asperges

Mardi, mai 23rd, 2006

Je manque cruellement de temps dernièrement, du coup pas de nouvelles epériences et essais en matière de fraises et asperges (ce qui me désole franchement car il s’agit d’un mariage dont je suis franchement fan), bref, je me contente, pour l’occasion de reproduire une de mes tartes salées fétiches, une espèce de quiche mariant fraises […]

Empanadas farci à l’agneau, artichaut et menthe

Mardi, avril 18th, 2006

Je vous présente: notre déjeuner (sur l’herbe) d’hier! En Italie, le lundi de Paques s’appelle Pasquetta, et c’est traditionellement un jour dans lequel les familles et groupes d’amis embarquent chiens, enfants et glacières, et s’en vont piqueniquer à la campagne. C’est comme ça. Je me souviens encore de ma première pasquetta italienne, c’était à Palerme […]

Parmigiana d’aubergines

Vendredi, novembre 11th, 2005

Encore une recette pour longs dimanches paresseux… Et encore un incontournable, la parmigiana di melanzane. Son origine n’est pas bien claire mais, malgré le nom parmigiana (qui renvoit au Parmesan et donc à l’Emilia), la recette vient sans doute de la région de Naples (et les aubergines, la mozzarella et la tomate confirment). En realité […]