Le Petit Brocoli Illustré

Archive for the 'stuzzichini' Category

madeleines parmesan, truffe noire et noisettes

Jeudi, novembre 9th, 2006

Et hop, encore une petite perversion franco-italienne ) Bosse mise à part (c’est simple, avec cette recette vos madeleines ne feront pas de bosse du tout:-), j’ai vraiment bien aimé ces petits bouchées salées, tendres à l’intérieur et croquantes dehors, parfumées de quelques uns des meilleurs ingédients qu’offre le terroir italien. Pour rendre précieux […]

Petits roulés de bresaola, ricotta et pesto

Vendredi, novembre 3rd, 2006

Bon, beh c’est l’automne: la petite fièvre de début d’hiver et la tramontane sont là pour le prouver. Ceci dit c’est pas encore vraiment le moment de commencer à penser pot au feu et gratins fumants et pour les derners rayons de soleil une belle salade bien nourrissante est un bon compromis.
Et donc bresaola, […]

Gougères au Montasio

Mardi, septembre 12th, 2006

Je ne sais pas si vous avez remarqué mais j’aime bien faire du pingpong culinaire france/italie. Bref, le méfait du jour: de belles gougères au fromage d’outre alpes (enfin vu de chez vous, vu de chez moi ça donne un beignet français au fromage de chez nous… ). Tout ça nait évidemment de la […]