Et hop, encore une petite perversion franco-italienne ) Bosse mise à part (c’est simple, avec cette recette vos madeleines ne feront pas de bosse du tout:-), j’ai vraiment bien aimé ces petits bouchées salées, tendres à l’intérieur et croquantes dehors, parfumées de quelques uns des meilleurs ingédients qu’offre le terroir italien. Pour rendre précieux […]

C’est du déjà vu mais c’est tellement pratique et sympa pour décorer soupe, salades, risotto et pates. Sans compter qu’on peut très bien servir ces tuiles telles quelles, à l’apero, avec des bulles italiennes par exemple, d’autant qu’elles se réalisent en un tour de main et avec du fois rien (du parmesan et… basta!). Donc, […]

Le net c’est tout de meme un endroit sympathique! Pensez donc que cette recette-ci jusqu’à il y a une semaine m’était totalement inconnue. J’ai toujours raffolé d’aubergines, mais chez moi elles s’accompagnent toujours de tomates et de basilic. Et donc, au hasard d’une conversation skype evac une neo-amie journaliste, tout d’un coup elle me glisse […]

Je ne sais pas si vous avez remarqué mais j’aime bien faire du pingpong culinaire france/italie. Bref, le méfait du jour: de belles gougères au fromage d’outre alpes (enfin vu de chez vous, vu de chez moi ça donne un beignet français au fromage de chez nous… ). Tout ça nait évidemment de la […]

Je m’appretes à partir en Calabre (encore… c’est que Rome en aout est complètement vide!) où, entre autres gourmandises, je m’appliquerai à la ceuillette des figues du jardin. En attandant je vous souhaite d’excellentes vacances et je vous laisse une petite recettes salée à base de mes fruits préférés, à cuisiner en un tour […]

Disons que la maison ne fait pas toujours dans le compliqué Bref, une p’tite salade sympa pour un midi de weekend en tete-à-tete, à faire au vol.
Le gorgonzola c’est toute une histoire: existe en version douce et corsée et, vu son gout particulier et piquant, se marie très bien avec tout ce qui […]