Commentaires sur : La soupe au chou… noir! (cuisine de toscane)

Par : aude

Wed, 23 Nov 2005 21:36:39 +0000

j’en prendrais bien une assiette de cette belle soupe ! pour me réchauffer et pour goûter ce fameux chou noir que je ne connais pas. En Allemagne, on mange surtout ses cousins chou blanc et chou rouge. bises.

Par : Elvira

Tue, 22 Nov 2005 22:32:47 +0000

Ça donne très envie!

Par : Laurent

Tue, 22 Nov 2005 18:59:03 +0000

qu’est ce qu’elle a l’air bonne ta soupe… Ca donne envie de repartir tout de suite en Toscane pour aller se boire cette délicieuse soupe dans une des petites tratoria qui borde le marché couvert dans le centre de Florence.

Par : nanout

Tue, 22 Nov 2005 14:49:44 +0000

Magnifique site !!

Par : danielad (Tartare)

Tue, 22 Nov 2005 03:14:14 +0000

Però quelli secchi si trovano in tuttte le stagioni. M a visto che tu li hai usati in scatola, i borlotti sono i più diffusi.
ovviamente parliamo sempre dell’Italia

Però più che usare dei fagioli bianchi qualunque , che in Italia ne esistono di tutte le razze e di tutte le misure (dai cannellini, piccoli, ai bianchi id spagna, enormi) io userei dei fagioli di taglia media di colore marroncino /beige

Par : Cenzina

Mon, 21 Nov 2005 20:39:30 +0000

En réalité on trouve les borloti un peu partout (meme en belgique, plus souvent en boite que frais), au naturel ils sont blancs striés de rouge foncé, une fois cuits ils devviennent marron clair. Comme c’est pas la saison je les ai pris en boite (ce qui épargne les temps de trempage des haricots secs) Sinon, de simples haricots blancs pourront faire l’affaire aussi.

Par : Choupette

Mon, 21 Nov 2005 19:48:57 +0000

Et les haricots borlotti , c’est quoi exactement ? Des haricots secs mais de quelle région ?