Commentaires sur : Pizza courgettes et basilic http://www.brocoli-illustre.com/recettes-italie/pane-pizza/pizza-courgettes-et-basilic/ Un blog utilisant WordPress Sat, 11 Nov 2006 07:10:32 +0000 http://wordpress.org/?v=2.0.2 Par : Le Petit Brocoli Illustré » la pizza passa à la friteuse! - Recettes cuisine italienne http://www.brocoli-illustre.com/recettes-italie/pane-pizza/pizza-courgettes-et-basilic/#comment-2152 Sun, 10 Sep 2006 10:30:54 +0000 http://www.brocoli-illustre.com/recettes-italie/pane-pizza/pizza-courgettes-et-basilic/#comment-2152 [...] Je vous entend venir avec vos blagues belges… Nonnon, c’est pas vrai que dans un moment de mélancolie (…de frites, belges, allez dis ) j’ai commis ce sacrilège en jetant méchemment ma pauvre pate à pizza dans la friteuse. Aucune influence belge dans ce plat: la pizza fritta est une invention bien napolitaine de Naples, exactement comme sa cousine pizza cuite au feu de bois, sauf qu’elle est juste un peu plus grasse (juste un peu), et, possiblement, encore plus gourmande. Une recette pour les jours de non-régime quoi! Personellement j’en raffole… La recette prévoit exatctement les memes ingrédients que la classique pizza margherita, si ce n’est justement le passage en friteuse.Il suffit donc de préparer une pate à pizza, de la laisser lever puis de l’abaisser à 2 cm d’épaisseur. Avec un verre ou un emporte-pièce couoper des disques, couvrir et laisser lever à nouveau pendant une petite demie heure. Après ce temps plonger (une par une) vos pizza dans l’huile bouillante et laisser cuire jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes, gonflées et joliment dorées. Entretemps vous aurez préparé une simple sauce tomate avec des tomates pelées, une gousse d’ail, une goutte d’huile et du sel. En fin de cuisson des pizza, les mettre à égoutter sur du papier, puis garnir chaque pizza fritta d’une càs de sauce tomate, un petit bout de mozzarella fraiche et quelques feuilles de basilic. Servir de suite et faire une heure de cyclette tout de suite après pour éliminer les dégats! [...] […] Je vous entend venir avec vos blagues belges… Nonnon, c’est pas vrai que dans un moment de mélancolie (…de frites, belges, allez dis ) j’ai commis ce sacrilège en jetant méchemment ma pauvre pate à pizza dans la friteuse. Aucune influence belge dans ce plat: la pizza fritta est une invention bien napolitaine de Naples, exactement comme sa cousine pizza cuite au feu de bois, sauf qu’elle est juste un peu plus grasse (juste un peu), et, possiblement, encore plus gourmande. Une recette pour les jours de non-régime quoi! Personellement j’en raffole… La recette prévoit exatctement les memes ingrédients que la classique pizza margherita, si ce n’est justement le passage en friteuse.Il suffit donc de préparer une pate à pizza, de la laisser lever puis de l’abaisser à 2 cm d’épaisseur. Avec un verre ou un emporte-pièce couoper des disques, couvrir et laisser lever à nouveau pendant une petite demie heure. Après ce temps plonger (une par une) vos pizza dans l’huile bouillante et laisser cuire jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes, gonflées et joliment dorées. Entretemps vous aurez préparé une simple sauce tomate avec des tomates pelées, une gousse d’ail, une goutte d’huile et du sel. En fin de cuisson des pizza, les mettre à égoutter sur du papier, puis garnir chaque pizza fritta d’une càs de sauce tomate, un petit bout de mozzarella fraiche et quelques feuilles de basilic. Servir de suite et faire une heure de cyclette tout de suite après pour éliminer les dégats! […]

]]>
Par : Omo_chakir http://www.brocoli-illustre.com/recettes-italie/pane-pizza/pizza-courgettes-et-basilic/#comment-903 Thu, 06 Jul 2006 22:55:58 +0000 http://www.brocoli-illustre.com/recettes-italie/pane-pizza/pizza-courgettes-et-basilic/#comment-903 avec quelques mois de retard je te dis bravo pour cette délicieuse pizza, enfin je suis sure qu'elle est délicieuse et je pense aussi que je vais la tester dès demain. merci encore avec quelques mois de retard je te dis bravo pour cette délicieuse pizza, enfin je suis sure qu’elle est délicieuse et je pense aussi que je vais la tester dès demain.
merci encore

]]>
Par : danielad (Tartare) http://www.brocoli-illustre.com/recettes-italie/pane-pizza/pizza-courgettes-et-basilic/#comment-319 Sun, 12 Mar 2006 12:33:11 +0000 http://www.brocoli-illustre.com/recettes-italie/pane-pizza/pizza-courgettes-et-basilic/#comment-319 Bellissima e immagino buonissima, ma io avrei messo circa la metà del lievito anche senza allungare troppo la lievitazione. Poi il massimo sarebbe metterne ancora meno e fare una lievitazione lunga, ma se non si ha tempo anche così va bene. Brava Cenzi. Bellissima e immagino buonissima, ma io avrei messo circa la metà del lievito anche senza allungare troppo la lievitazione.
Poi il massimo sarebbe metterne ancora meno e fare una lievitazione lunga, ma se non si ha tempo anche così va bene.
Brava Cenzi.

]]>
Par : poulette http://www.brocoli-illustre.com/recettes-italie/pane-pizza/pizza-courgettes-et-basilic/#comment-316 Wed, 08 Mar 2006 08:57:27 +0000 http://www.brocoli-illustre.com/recettes-italie/pane-pizza/pizza-courgettes-et-basilic/#comment-316 effectivement, la recette semble délicieuse. mais les faire cuire dans un four électrique, je trouve ça tellement dommage (je n'ai pas de four à pain dans mon appartement). Du coup j'attends l'été pour les déguster à la terrasse à coté de chez moi... effectivement, la recette semble délicieuse. mais les faire cuire dans un four électrique, je trouve ça tellement dommage (je n’ai pas de four à pain dans mon appartement). Du coup j’attends l’été pour les déguster à la terrasse à coté de chez moi…

]]>
Par : Moony http://www.brocoli-illustre.com/recettes-italie/pane-pizza/pizza-courgettes-et-basilic/#comment-315 Tue, 07 Mar 2006 17:48:45 +0000 http://www.brocoli-illustre.com/recettes-italie/pane-pizza/pizza-courgettes-et-basilic/#comment-315 Voila ma chère Cenzina c'est préparé,goûté et très très apprécié!!!!J'en ai d'ailleurs fait un billet sur mon blog.Bises Voila ma chère Cenzina c’est préparé,goûté et très très apprécié!!!!J’en ai d’ailleurs fait un billet sur mon blog.Bises

]]>
Par : Leelooo http://www.brocoli-illustre.com/recettes-italie/pane-pizza/pizza-courgettes-et-basilic/#comment-310 Mon, 06 Mar 2006 10:38:35 +0000 http://www.brocoli-illustre.com/recettes-italie/pane-pizza/pizza-courgettes-et-basilic/#comment-310 Je l'ai essayée hier soir Moony : c'est vraiment délicieux, tu ne seras pas déçue! Je l’ai essayée hier soir Moony : c’est vraiment délicieux, tu ne seras pas déçue!

]]>
Par : Moony http://www.brocoli-illustre.com/recettes-italie/pane-pizza/pizza-courgettes-et-basilic/#comment-308 Fri, 03 Mar 2006 21:41:40 +0000 http://www.brocoli-illustre.com/recettes-italie/pane-pizza/pizza-courgettes-et-basilic/#comment-308 Bonjour Cenzina une belle recette de pizza donnée par une italienne de surcroit je saute dessus!J'ai tout dans mon frigo,j'essaie dès demain,Merci! Bonjour Cenzina une belle recette de pizza donnée par une italienne de surcroit je saute dessus!J’ai tout dans mon frigo,j’essaie dès demain,Merci!

]]>
Par : Leelooo http://www.brocoli-illustre.com/recettes-italie/pane-pizza/pizza-courgettes-et-basilic/#comment-307 Fri, 03 Mar 2006 20:01:13 +0000 http://www.brocoli-illustre.com/recettes-italie/pane-pizza/pizza-courgettes-et-basilic/#comment-307 Superbe ! je ne connaissais pas mais je vais essayer au plus vite tellement c'est appétissant. Merci Cenzina ! Superbe ! je ne connaissais pas mais je vais essayer au plus vite tellement c’est appétissant. Merci Cenzina !

]]>
Par : Bea at La Tartine Gourmande http://www.brocoli-illustre.com/recettes-italie/pane-pizza/pizza-courgettes-et-basilic/#comment-306 Fri, 03 Mar 2006 19:40:48 +0000 http://www.brocoli-illustre.com/recettes-italie/pane-pizza/pizza-courgettes-et-basilic/#comment-306 Un delice a voir et a manger (mais je dois tester!!! Ah ce web virtuel alors!) ;-) Un delice a voir et a manger (mais je dois tester!!! Ah ce web virtuel alors!) ;-)

]]>
Par : Elvira http://www.brocoli-illustre.com/recettes-italie/pane-pizza/pizza-courgettes-et-basilic/#comment-305 Fri, 03 Mar 2006 19:28:40 +0000 http://www.brocoli-illustre.com/recettes-italie/pane-pizza/pizza-courgettes-et-basilic/#comment-305 Je n'en ai jamais goûté aux courgettes! Ça a l'air bon! Je n’en ai jamais goûté aux courgettes! Ça a l’air bon!

]]>