Commentaires sur : La mozzarella di bufala

Par : www.onlinecasinos.ca.tt

Thu, 09 Nov 2006 17:59:07 +0000

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Par : cuisineguylaine

Sun, 13 Aug 2006 09:10:52 +0000

Merci pour ce reportage très intéressant. Je viens de découvrir la mozarrella di bufala, je la trouve nettement meilleur.

Par : ninon

Tue, 08 Aug 2006 20:59:17 +0000

mmmmh sa me rapelle mes vac a peastum…trop bon, c le meilleur fromage du monde, le seul incônvénien, c que quand on rentre chez soi,la mozzarela semble dégoutante…mais bon…

Par : Antoinettte

Wed, 28 Jun 2006 01:57:24 +0000

je suis allée en vacances en Italie avec mes enfants l’été dernier, nous avons dégusté des mozzarelle” fior di latte” artisanales , nous les achetions dans une “masseria” (ferme) dans les Pouilles;
Nous sommes devenus des “accros”, un délice!
Malheureusement celles d’importation n’ont rien à voir car fabriquées industriellement !

Par : Guig

Wed, 21 Jun 2006 22:14:00 +0000

Coucou à tous !
Super Post!

Amoureux de fromages italiens, j’ai passé de longues heures à chercher de bonne adresse où m’en procurer.

Connaissez vous cette fromagerie en Lorraine ?
http://membres.lycos.fr/fromalata/

Elle a retenu mon attention car apparement ils fabriquent de la Mozzarella Ricotta et Provoletta !
Mais leur site est en construction apparement…

Un espoir d’en manger de la “vraie” en France… ?

Par : anthony

Fri, 19 May 2006 18:23:19 +0000

j’ai oublie d’inscrire mon mail : anthony_durruty@yahoo.fr…c’est mieux comme ca…vous me harcelez pas non plus hein?

Par : anthony

Fri, 19 May 2006 18:21:22 +0000

Salut chers amis…je suis actuellemenent en Argentine pour un stage dans une laiterie-fromagerie…ici…et ca peut paraitre surprenant on fabrique…de la mozzarella…hehe…exportee directement vers la Coree…c’est industriel, c’est pas bon…mais bon c’est un stage alors faut bien le voir…bon donc pour mon stage je bataille pour ameliorer ce produit et pour qu’il ressemble plus a du bon fromage a Pizza (z’avez vu j’en demande pas trop…) au lieu d’un produit isolant de bonne qualite…il y a un truc dont vous n’avez pas trop parle…le sel…cette saveur salee doit elle etre prononcee, doit elle etre juste tres legerement presente? c’est ma tite question…jsuis plutot specialise dans des formages de brebis (Pays Basque oblige…) alors vous excuserez mon ignorance…si quelqu’un pourrait me repondre sur mon mail…merci !

Par : zoupi

Mon, 08 May 2006 09:53:25 +0000

PErsonnellement j’adore la mozarella et j’ai gouté pas mal de choses qui se font en grande distribution.
Clairement la mozarella di buffala n’a rien a voir avec celle au lait de vache. Des marques comme Leader price vont avoir un goût de caoutchouc, peut être bien pour faire fondre sur une pizza mais pas à consommer cru!!! J’en ai gouté d’autres chez des marques distributeurs (auchan, carrefour) :aucun goût, texture encore caoutchouteuse
Galbani n’est pas excellent mais c’est tout de même (un peu) mieux.
Ma préférée c’est la mozarella di buffala monoprix gourmet. Celle là a vraiment du goût, une texture filante et onctueuse…Je ne m’en lasse pas…A tester…

Par : rachid ait lhanaf

Mon, 10 Apr 2006 02:02:02 +0000

salut chere monsieur , j’ai l’honneur d’ecrire a vous pour savoir sur les prix et les tarifs du produits du fromage et j’espere reçu les tarifs sur mon e mail ou sur mon adresse , rachid ait lhanaf bc 137n°12 cmn marrakech maroc

merci chere monsieur

Par : Stef

Thu, 23 Mar 2006 19:31:18 +0000

J’habite dans le sud de la France (Marseille) et on peut dorénavant trouver des mozza di bufala en grande distribution. même avec celle là, quel le différence avec les mozza de vache de grande distibution.
Cenzina, je viens de découvrir ton site : félicitation. Que dire de plus quand on oublie le temps à naviguer d’article en article. Je suis en Italie. Là où sont mes racines. merci.